Garang Asem Tanpa Santan

Name: Garang Asem Tanpa Santan
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas ibu jari laos; 1 ruas ibu jari jahe; 1 lembar daun salam; 5 siung bawang putih (2 siung diiris); 5 siung bawang merah (2 siung diiris); 2 buah kemiri; 1 biji asam jawa larutkan dengan air; secukupnya Cabe rawit; secukupnya Tomat hijau; secukupnya Perasaan air jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Tomat hijau; secukupnya Air

Dyah Susanti @cook_20993637

Bandar Lampung

Berawal dari resep favotit dari seorang sahabat yang sekarang dipisahkan oleh jarak

Lebih banyak

Garang Asem Tanpa Santan

Dyah Susanti @cook_20993637

Bandar Lampung

Berawal dari resep favotit dari seorang sahabat yang sekarang dipisahkan oleh jarak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1 ekorayam kampung
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 ruas ibu jarilaos
1 ruas ibu jarijahe
1 lembardaun salam
5 siungbawang putih (2 siung diiris)
5 siungbawang merah (2 siung diiris)
2 buahkemiri
1 bijiasam jawa larutkan dengan air
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaTomat hijau
secukupnyaPerasaan air jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaTomat hijau
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung dengan air secukupnya hingga matang
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga halus. Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan jahe, laos, sereh, daun salam, dan daun jeruk
3

Setelah bumbu matang masukkan kedalam air rebusan ayam. Sambil terus dimasak dengan api sedang hingga mendididih
4

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Diamkan sebentar.
5

Tambahkan air asam jawa, perasan jeruk nipis, garam dan gula secukupnya.
6

Sebelum kompor dimatikkan masukkan potongan tomat hijau