কড়াইতে তেল গরম করে আদা ও খানিকটা রসুন কুচি ফোড়ন দিয়ে সব সবজি গুলো লবন দিয়ে নাড়িয়ে ঢাকা দিন। সব সবজি গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে অল্প অরিগ্যানো ছড়িয়ে নামিয়ে রাখুন।

সাদা সস্ তৈরীর জন্য একটি পাত্রে মাখন গরম করে ওভেন বন্ধ করে ময়দা মাখনে দিয়ে খুব ঘন ঘন নাড়াতে হবে যাতে ময়দা ডেলা না পাকায়। তারপর দুধ ঢেলে দিয়ে আঁচে পাত্রটি বসিয়ে ক্রমাগত নাড়িয়ে খানিকটা ঘন করুন। লবন গোল মরিচের গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে রাখুন।

শুকনো লন্কা ভেজে আধা ভাঙ্গা করে রাখুন। একটি কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে বাকী রসুন কুচো দিয়ে নাড়িয়ে চাড়িয়ে বাকী টমেটোর টুকরো দিয়ে অল্প লবন দিন। ঢাকা দিন। টমেটো সেদ্ধ হয়ে গেলে ভালোভাবে টমেটো মিশিয়ে ঘাটিয়ে তৈরী হল টমেটো সস্।

ওভেনে বসানোর মতো একটি পাত্র নিন। পাউরুটি বেলন দিয়ে একটু বেলে নিন। প্রথমে পাত্রটি সামান্য মাখন মাখিয়ে খানিকটা পাউরুটি সাজান। তার উপরে রান্না করে রাখা সবজি সাজান। টমেটো সস্ ছড়িয়ে দিন তার উপরে সাদা সস্ দিন এইভাবে পরপর একই ভাবে সাজান। সব শেষে আধা ভাঙ্গা শুকনো লন্কা ও অরিগ্যানো সাজিয়ে আগে থেকে গরম করা ওভেনে 180° তে 20 মিনিট রান্না করুন।