প্রথমে ঝিঙার খোসা,কালোজিরা, নারকেল ও লবন এক সাথে পিষে তারপর একটা পাত্রে সরষা তেল গরম করে তাতে রসুন ও কাচালঙ্কা বাটা,হলুদ, লবন,চিনি দিয়ে নেড়ে,

এবার ঝিঙার খোসার মিশ্রন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ও ভাজা ভাজা করে তেল ছাড়তে শুরু করবে ও বেশ কড়াই থেকে ছেড়ে পাক এসে যাবে তখন আচ বন্ধ করে,তৈরী ঝিঙার খোসার ভর্তা,

এবার একটা পাত্রে নামিয়ে সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য তৈরী ঝিঙার খোসার ভর্তা ।