Ngấm 50g yến mạch 30’. Sau đó rửa lại 2-3 lần cho bớt nhớt. 150ml nước hoặc nước ép. Xay nhuyễn. Lọc qua khăn, lấy phần sữa yến mạch đun nóng. Vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Đổ khuôn để ngăn mát cho tới khi đông rồi lấy ra