कुरकुरी चटपटी मैकरोनी (Kurkuri Chatpati Macaroni recipe in hindi)
कुरकुरी चटपटी मैकरोनी (Kurkuri Chatpati Macaroni recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े पतीले में 4को पानी डाल कर एक उबाल आने तक गरम करे।
- 2
पानी में एक उबाल आने पर स्वाद अनुसार नमक 1छोटा चम्मच तेल डाले और फिर मैकरोनी डाल दे ।
- 3
मीडियम आंच पर मैकरोनी को लगभग 5-7 मिनट उबले (हमें मैकरोनी को गलाना नहीं है।)
- 4
5-7मिनट के बद गैस बंद कर दे और मैकरोनी को पानी से छान कर अलग कर ले।
- 5
थोड़ा ठंडा होने पर 1/4 कप कॉर्न फ्लोर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।
- 6
सारी कॉर्न फ्लोर लगी मैकरोनी को किसी मोटी छलनी से छान ले ताकि एकस्ट्रा कॉर्न फ्लोर निकाल जाए।(ऐसा करने से तेल खराब नहीं होगा।
- 7
चटपटा मसाला बनाने के लिए सभी मसाले लाल मिर्च पाउडर,चाट मसाला, काला नमक,पिसी चीनी,भूना जीरा पाउडर,स्टिक एसिड पाउडर को एक छोटे बाउल में डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।
- 8
अब एक कड़ाई में तल डाल कर गरम करे और मैकरोनी डाल सभी मैकरोनी को मीडियम तेज आंच पर लगातार चलाते हुए तल ले।
- 9
मैकरोनी को लगभग 5-6 मिनट तले और फिर तेल से निकाल कर एक बाउल में रख और गरम गरम तली मैकरोनी में सारे मसाले डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें ।
- 10
हमारी चटपटी कुरकुरी मैकरोनी तैयार है इयर टाईट कंटेनर में भर कर रख ले और महीने भर तक इसका लुत्फ़ उठाए।
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