एक बाउल लो उसमें रवा को छान लो। फिर दही और पानी मिलाकर घोल लो। फिर नमक, चटनी, प्याज, और हरी मिर्च मिला दो। फिर तवे पर उत्तपम बना लो। चटनी के लिए नारियल,हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और नमक को पीस लो। पीसने के बाद 1 चम्मच तेल में राई और करी पत्ते का बघार डाल दो।