Asam Pedas Iga sapi

Name: Asam Pedas Iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo Iga Sapi; 1 buah kentang ukuran besar (potong2); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 2 sdm asam jawa kental (pakai asam kandis lebih bagus, atau jk tdk ada keduanya bs pakai tomat); Garam, gula, kaldu bubuk (optional); 1 ons cabe keriting merah; 15 buah rawit merah (sesuai selera); 11 siung Bawang merah ukuran kecil, jk ukuran sedang besar 8 siung saja; 3 siung Bawang putih; 2 ruas jahe; Seruas kunyit

Mutia Kultsum @cook_18061385

Jakarta

Tak ada daging, iga pun jadi.

Harusnya masak pake asam kandis tp krn gak punya saya ganti dg asam jawa. Alhamdulillah rasanya tetap enak dan sesuai selera org rumah (asem seger, pedas, gurih). Dimakan utk berbuka puasa langsung ludes iga dan nasi di rice cooker 👏🏻 wkwk

Kurang lebih takaran bumbunya spt dibawah ini ⬇️

Tak ada daging, iga pun jadi.

Kurang lebih takaran bumbunya spt dibawah ini ⬇️

Lebih banyak

Asam Pedas Iga sapi

Mutia Kultsum @cook_18061385

Jakarta

Tak ada daging, iga pun jadi.

Kurang lebih takaran bumbunya spt dibawah ini ⬇️

Tak ada daging, iga pun jadi.

Kurang lebih takaran bumbunya spt dibawah ini ⬇️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kiloIga Sapi
1 buahkentang ukuran besar (potong2)
2 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
2 sdmasam jawa kental (pakai asam kandis lebih bagus, atau jk tdk ada keduanya bs pakai tomat)
Garam, gula, kaldu bubuk (optional)
Bumbu Halus ⬇️
1 onscabe keriting merah
15 buahrawit merah (sesuai selera)
11 siungBawang merah ukuran kecil, jk ukuran sedang besar 8 siung saja
3 siungBawang putih
2 ruasjahe
Seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan yg digeprek ke dalam panci masak. Tambahkan air sampai cukup utk menutupi iga sapinya.
2

Setelah air mendidih masukkan iga, asam jawa, gula, garam dan kaldu bubuk jk mau. Masak iga sampai empuk dg api kecil. Setelah hampir setengah empuk, masukkan kentang yg telah dicuci bersih dan dipotong2.
3

Saat semua Iga sudah empuk dan kentang matang, tes rasa kemudian sajikan.