सबसे पहले आटा में हींग,नमक,चाट मसाला,गर्म मसाला प्याज आवश्यकता अनुसार डालकर दही में मल ले और 15मिनट सेट होने के लिये रख दे

अब एक लोयी ले और उसे थोडा बडा बेल ले और उसके ऊपर एक साइड बटर को ब्रश की हेल्प से लगा ले और रोल करते हुये बटर से सील करके स्पाइरल शेप में फोल्ड करके उसके एंड प्वाइंट पर बटर से लॉक करे और हाथ से सूखा आटा डालकर चपटा कर ले और इसी शेप में पराठे के आकार से थोडा बडा बेलकर दोनों तरफ से बटर में सेंक कर रख ले सभी पराठे इसी प्रकार तैयार कर ले