34. Kolak Candil Labu Kuning
Kolak Candil aka Biji Salak aka Jenang Grendul. Buat pengganti boba juga enak 😅 Kepingin ini krn lihat resep @yackikuka, tp pake ubi, yg di kulkas adanya labu kuning. Jadilah resep eskperimen ini, Alhamdulillah berhasil. Candilnya empuk, manis kolaknya jg pas. Takaran bisa disesuaikan dg selera yaa. Selamat mencoba! 🤗 #FestivalRamadhanCookpad
34. Kolak Candil Labu Kuning
Kolak Candil aka Biji Salak aka Jenang Grendul. Buat pengganti boba juga enak 😅 Kepingin ini krn lihat resep @yackikuka, tp pake ubi, yg di kulkas adanya labu kuning. Jadilah resep eskperimen ini, Alhamdulillah berhasil. Candilnya empuk, manis kolaknya jg pas. Takaran bisa disesuaikan dg selera yaa. Selamat mencoba! 🤗 #FestivalRamadhanCookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
MEMBUAT CANDIL/ BIJI SALAK:
- 2
Rebus labu kuning. Tiriskan.
- 3
Letakkan di wadah. Haluskan menggunakan garpu.
- 4
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Campurkan hingga merata. *jika adonan masih lengket di tangan, bisa ditambahkan lg tepung tapioka. *jika adonan sudah bisa dipulung, berarti takaran tapioka sudah cukup ya.
- 5
Pulung adonan sebesar kelereng. Lalu sisihkan. *Sebaiknya bulatan tidak terlalu besar ya supaya matang sempurna dan tidak dominan rasa tepung.
- 6
Membuat rebusan gula:
- 7
Masukkan irisan gula merah/Jawa ke dalam panci. Masukkan air (setengahnya dulu). Aduk aduk hingga gula larut.
- 8
Masukkan pandan dan sejumput garam. Masukkan sisa air. Rebus hingga mendidih. *Kalo rebusan mau disaring dulu sebelum candil masuk jg silakan ya
- 9
Masukkan biji salak yang sudah dibuat tadi. Rebus hingga mengembang dan matang.
- 10
Buang daun pandan. Larutkan tepung maizena dg sedikit air. Lalu tambahkan ke rebusan sedikit demi sedikit (untuk mengentalkan).
- 11
Aduk merata dan tunggu mendidih lagi. Lalu matikan kompor. Diamkan. *Saat sudah dingin maka akan lebih mengental lagi
- 12
Memasak santan:
- 13
Masak santan hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam agar gurih.
- 14
Siap disajikan deh! 😊
- 15
Note: saya konsumsi ini untuk buka-sahur-buka-sahur Alhamdulillah masih enak! Empuk juga biji salaknya/ candilnya.
- 16
Bisa jg sebagai pengganti boba kalo lg ingin hehe lumayan hemat. Tinggal siapkan gelas, masukkan candil (yg ada gula merahnya). Tambahkan es, susu cair dan keju parut. Tanpa santan ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar