Chocco Peanut Thumbprint

Name: Chocco Peanut Thumbprint
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 13 sdm tepung kunci biru; 2 sdm maizena; 2 sdm susu bubuk full cream; 1/4 sdt baking powder; 100 gr butter; 50 gr margarin; 5 sdm gula halus; 1 butir kuning telur; secukupnya Putih telur, sekitar 2 butir; 250 gr Kacang tanah yg sudah disangrai; Atau bisa diganti dg keju parut; Saya pakai coklat blok colatta sekitar 100gr potong2 kotak kecil; Atau bisa diganti selai coklat/ selai apa pun

Dewi Safitri @DapurDS

Lebaran sebentar lagi. Mulai nyibukkin diri buat bikin kuker2 buat ngisi toples yg udah lama kosong 😬. Sebenarnya ini kue udh banyak banget resepnya berseliweran di cookpad. Tapi seperti biasa, saya selalu pakai takaran sendok setiap eksekusi resep, krn ogah ribet nimbang2 ☺️. Ini Source resep by Ce Tintin Rayner, cuma saya modif lagi ya khusus utk takarannya.

Lebih banyak

Chocco Peanut Thumbprint

Dewi Safitri @DapurDS

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 sdmtepung kunci biru
2 sdmmaizena
2 sdmsusu bubuk full cream
1/4 sdtbaking powder
100 grbutter
50 grmargarin
5 sdmgula halus
1 butirkuning telur
Bahan pelapis
secukupnyaPutih telur, sekitar 2 butir
250 grKacang tanah yg sudah disangrai
Atau bisa diganti dg keju parut
Topping
Saya pakai coklat blok colatta sekitar 100gr potong2 kotak kecil
Atau bisa diganti selai coklat/ selai apa pun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama, ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, BP. Sisihkan.
2

Panaskan oven. Mixer butter margarin gula halus sampai putih pucat, saya speed tinggi selama 5 menit. Masukkan kuning telur, kocok sampai rata saja. Lalu matikan mixer. Masukkan ayakan tepung bertahap sambil diaduk menggunakan spatula. Adonan sudah siap.
3

Siapkan putih telur dan kacang sangrai. Bulatkan adonan, lalu celupkan ke dlm putih telur lalu gulirkan ke dlm kacang tanah sangrai. Letakkan dlm loyang yg sudah dialasi kertas roti, lalu tekan bagian tengah menggunakan ibu jari, dan isi menggunakan coklat blok atau selai. Lakukan sampai adonan habis.
4

Lalu panggang dlm oven suhu 160, selama 40menit-1jam, tergantung oven masing2. Saya sendiri hampir 1 jam. Krn oven saya sudah tua☺️, jd panasnya kurang merata, maka saya rolling2 tray atas bawah tengah.
5

Tips. Bulatkan adonan dg tangan kanan, lalu celupkan adonan ke dlm putih telur menggunakan tangan kiri. Ini agar adonan tidak tercampur dg putih telur bekas celupan tadi.