உருளை கிழங்கு தோல் நீக்கி சிறிது துண்டுகளாக வெட்டி சூடு தண்ணீரில் 70% வேக வைத்து எடுக்கவும்

வேக வைத்த உருளை கிழங்கை வடித்து கார்ன் மாவு,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,கரம் மசாலா,உப்பு சேர்த்து கலந்து 15நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

இறக்கும் போதும் மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கி பறிமாறவும்