Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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बिना कि्म बाला दूध कडडाई मे डाले ओर उबलने दे. निंबू का रस निकाल ले ओर जितना रस हो उतना ही पानी मिला ले ओर उबलते दूध मे थोड़ा थोड़ा कर के डाले ओर चलाते जाऐ. दूध के फटने के बाद कपड़े मे छान ले ओर पानी से घो ले ओर पोटली बना के लटका दे 20_25 मिनट के लिए
- 2
अब कडडाई मे फूल कि्म बाला दूध डाले ओर उबलने दे गेस की आंच घीमी कर दे ओर उबलने दे जब दूध थोड़ा कम हो जाऐ तब शककर डाले ओर उबलने दे अब पीला फूड कलर पानी मे घोल ले बो डाले डा्यफू्टस बारिक काट कर डाले ओर जब दूघ गाडा हो जाऐ तब गेस बंद कर दे ओर दूध थंडा होने दे दूध के थंडा होने पर एसेंस डाले ओर मिक्स करे
- 3
अब छेना थाली मे निकाल ले ओर अपनी हथेली से उसको घीसे ओर चिकना कर ले अब कोरन फिलोर डाले ओर मिक्स करे अब निंबू के आकार के गोले तैयार करे और हलका सा दबा दे अपनी हथेली से एसे ही सारे तैयार कर ले
- 4
अब कडडाई मे 1_1/2 कटोरी शककर डाले ओर 4 कटोरी पानी डाले ओर उबाल आने दे जब उबाल आने लगे तब छेना के गोले एक एक कर के डाले ओर 10 मिनट उबलने दे गेस की आंच घीमी नहीं करे ओर कडडाई ढंक दे
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जब रसगुल्ला तैयार हो गया तो थंडा होने दे ओर हलके हाथ से चाशनी निकाल ले ओर रबड़ी मे डाले ऐसे ही सारे रसगुल्ले निकाल कर रबड़ी मे डाले ओर फि्ज़ मे थंडा होने के लिए रखे ओर फिर परोसे तैयार हे रसमलाई
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