Cannolo di ananas, cocco e verdure (di Maria Genovese)

Per il menù di #atavolaper4 di maggio, a tema #Piñacolada, Maria ci propone un contorno fresco e aromatico.
Un involtino di ananas e cocco, accompagnato da verdure croccanti, da abbinare a una porzione di riso oppure da mangiare come spezzafame street food.
Facilissimo e veloce da realizzare.
Grazie Maria per aver partecipato al menù di Atavolaper4
Trovate Maria con tutte le sue ricette su
Cookpad: Pasticciandoinsiemeate e su
Instagram e Facebook @pasticciandoinsiemeate
Cannolo di ananas, cocco e verdure (di Maria Genovese)
Per il menù di #atavolaper4 di maggio, a tema #Piñacolada, Maria ci propone un contorno fresco e aromatico.
Un involtino di ananas e cocco, accompagnato da verdure croccanti, da abbinare a una porzione di riso oppure da mangiare come spezzafame street food.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Ho tagliato la zucchina a spaghetti e l'ho sbollentata per pochi minuti, per non eliminare la croccantezza
- 2
Ho tagliato una carota grossa a rondelle e ho sbollentato anche quelle per poi formare dei fiorellini con i tagliabiscotti.
- 3
Ho riempito la fetta di ananas con il cocco grattugiato e ho chiuso ogni fetta utilizzando gli spaghetti come un filo.
- 4
Infine ho spolverizzato il tutto con sale rosa e pepe.
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