Κουλουράκια με μαρμελάδα να λιώνουν στο στόμα... όνειρο 🤤

Name: Κουλουράκια με μαρμελάδα να λιώνουν στο στόμα... όνειρο 🤤
Yield: 70 με 75 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 360 gr βιτάμ (εκτός ψυγείου); 180 gr ζάχαρη άχνη; 180 gr ζάχαρη κρυσταλλική; 6 βανίλιες; 2 αυγά; 700 gr αλεύρι; 1 κ.γλ. baking powder; Μαρμελάδα (καλύτερα ρευστή) ή μερέντα ή ότι θέλετε

vi sugar @vi_sugar

Δε θα το πιστεύετε πόσο γευστικά είναι αυτά τα κουλουράκια. Εύκολη συνταγή,αρκετά κομμάτια με λίγο κόπο στο να τα γεμίσεις αλλά αξίζει τον κόπο. 0

Δες περισσότερα

Κουλουράκια με μαρμελάδα να λιώνουν στο στόμα... όνειρο 🤤

Υλικά

70 με 75 κομμάτια

360 grβιτάμ (εκτός ψυγείου)
180 grζάχαρη άχνη
180 grζάχαρη κρυσταλλική
6βανίλιες
2αυγά
700 grαλεύρι
1 κ.γλ.baking powder
Μαρμελάδα (καλύτερα ρευστή) ή μερέντα ή ότι θέλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
2

Στο μίξερ χτυπάμε καλά το βιτάμ με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τις βανίλιες και τα αυγά ένα ένα.
3

Προσθέτουμε στο μείγμα το baking και το αλεύρι και ανακατεύουμε ίσα να ομογενοποιηθούν.
4

Η ζύμη θα είναι τόσο μαλακή που δε θα το πιστεύετε αλλά όταν τη ζυμώσετε λίγο με το χέρι θα δείτε ότι δεν κολλάει καθόλου.
5

Πάρτε δύο μικρά κουταλάκια, λαδόκολλα στο ταψί, ζύμη, μαρμελάδα, καθίστε και αρχίστε να παίρνετε με το κουταλάκι του γλυκού και να πλάθεται μπαλάκια μεγέθους μεγάλου κερασιού.
6

Αφού γεμίσετε το ταψί, πάρτε μία κουτάλα από την ανάποδη και κάνετε λακκούβες, πατήστε πολλές φορές αλλά στο κέντρο ως σχεδόν κάτω.
7

Τώρα γεμίστε τα καλά με μαρμελάδα, δε θέλω τσιγκουνιές 😁😁😁.
8

Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά, εγώ τα βάζω και στους 200°C για 15 λεπτά και πιο γρήγορα. Είναι ανάλογα με το φούρνο. Δείτε το μετά το πρώτο ταψί. Είναι 3 και κάτι ταψιά μεγάλα. Ανοίγουν γενικά οπότε αν θέλετε εμφάνιση μην τα κολλάτε πολύ 😀.
9

Η μαρμελάδα φράουλα που χρησιμοποιώ είναι από lidl και είναι τέλεια για τα συγκεκριμένα κουλουράκια και χρειάζεται ακριβώς ένα βαζάκι. Άποψη μου να είναι γενικά λίγο ρευστή γιατί σφίγγει στο φούρνο. Μην τα κάνετε πολύ μεγάλα γιατί ανοίγουν. Έχουν λίγο ταλαιπωρία στο άνοιγμα της λακκούβας αλλά αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να αφήσετε κάποια κενά και να τα γεμίσετε μετά (εγώ συνήθως.
10

Καλή επιτυχία !!!