क्रस्ट बनाने की विधि:-

मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा, नमक और चीनी छान लें।

मक्खन के टुकड़ों को ऊँगलियों की सहायता से सूखे मिश्रण में मिलाएं।ब्रेड क्रम्ब्स जैसा मिश्रण तैयार कर लें।

अब मिश्रण में 2-3 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालकर आटा गूंथ ले।आटे को ढक कर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

टॉपिंग तैयार करने की विधि:-

एक बड़े कटोरे में, 2 बड़े चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच मैदा के साथ बेरीज़ (Berries)को मिलाएं, और एक तरफ रख दें।

क्रॉस्टाटा असैम्बल् करने की विधि:-

10 मिनट के लिए 2oo * C पर ओवन को प्रीहीट करें।

बेकिंग ट्रे में बेकिंग पेपर लगा कर एक तरफ रख दें।

फ्रिज से आटा निकाल कर रोलिंग पिन की सहायता से एक सर्कल में रोल करें।अगर आवश्यकता हो तो थोड़ा सा सूखा आटा लगा ले।

रोल किया हुआ सर्कल बेकिंग ट्रे में रखें,सभी किनारों के चारों ओर 1 1/2 इंच की सीमा छोड़ते हुए चम्मच से बेरीज़ की टॉपिंग भरें।

ब्रश की सहायता से किनारों पर दूध लगाएं और किनारों से आटे को सभी तरफ से चुन्नट डालते हुए मोड देंं।

मुड़े हुए आटे पर ब्रश की सहायता से थोड़ा और दूध लगाएं। कटे हुए बादाम और चीनी को क्रस्ट के ऊपर लगा दें।

अब बेकिंग ट्रे को ओवन में रख 40-45 मिनट के लिए या क्रस्ट सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

बेक हो जाने के बाद बेरी क्रॉस्टाटा को रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें। सर्व करने से पहले क्रॉस्टाटा को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर छोटे टुकड़ों में काटें और कारमेल सॉस या आइसक्रीम की स्कूप के साथ परोसें।