सिंधी स्पेशल टेस्टी और पौष्टिक भोरी
सिंधी स्पेशल टेस्टी और पौष्टिक भोरी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आटे को पानी से गूंदले जैसे नॉर्मल रोटी के लिए गूंदते हैं। ध्यान रहे कि इस आटे में हमें नमक नहीं मिलाना है।
- 2
अब एक बड़ी सी लोई बनाकर लें। अब इस लोई को छोटा गोल आकाश बना ले। अब इस पर एक चम्मच भर कर शुद्ध देसी घी रख दे।
- 3
अब घी को अच्छे से फैलाकर आटे को फिर से बंद करके लोई बना ले अब उसको बेल लें हल्के हाथों से।
- 4
अब इस रोटी को तवे पर अच्छे से दोनों तरफ से सेक ले ध्यान रहे कि रोटी कच्ची ना हो।अब इस पकी हुई रोटी को फिर से बोर्ड पर उतार लें और पकी हुई रोटी को फिर से बेल लें। फिर इसको फोल्ड करें और बेले, फिर फोल्ड करें और बेलें। ऐसे करते रहे जब तक हाथों से उसका चुरा न कर सके।
- 5
अब इस चूर्ण को एक बड़े से कटोरे में निकाल कर उसमें एक बड़ा चम्मच शुद्ध देसी घी डालकर और 2 बड़े चम्मच शक्कर डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और 2 मिनट तकगर्म तवे पर इसको ढक कर रख दें। ध्यान रहे तवे की आंच बिल्कुल धीमी हो। इससेगर्मगर्म ही सर्व करें। टेस्टी एंड हेल्दी भोरी तैयार है।
- 6
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