વડાપાવ (vadapav recipe in Gujarati)

Name: વડાપાવ (vadapav recipe in Gujarati)
Yield: 2 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 4 બટેટા; વઘાર માટે તેલ; 1 ચમચી આદુ-મરચાની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી હળદળ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; લીમંડો; 1/2 ચમચી રાઈ અને અળદની દાળ; 150 ગ્રામ મેંદો; 1/3 કપ દહીં; 1/2 ચમચી બેકીંગ પાઉડર; 1/2 ચમચી બેકિંગ સોડા; 1 ચમચી દળેલી ખાંડ; 3 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી મીઠુ; 2-3 ચમચી પાણી; મીઠી ચટણી; વડાપાવની સૂખી ચટણી

Bhavika @bhavika_15

#આલુ

વધુ વાંચો

વડાપાવ (vadapav recipe in Gujarati)

સાચવેલ

ઘટકો

30 મીનીટ

2 સર્વિંગ્સ

વડાનુ પુરન માટે-
4બટેટા
વઘાર માટે તેલ
1 ચમચીઆદુ-મરચાની પેસ્ટ
1/2 ચમચીહળદળ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1/2 ચમચીગરમ મસાલો
લીમંડો
1/2 ચમચી રાઈ અને અળદની દાળ
પાવ માટે-
150 ગ્રામ મેંદો
1/3 કપ દહીં
1/2 ચમચીબેકીંગ પાઉડર
1/2 ચમચીબેકિંગ સોડા
1 ચમચીદળેલી ખાંડ
3 ચમચી તેલ
1/2 ચમચી મીઠુ
2-3 ચમચીપાણી
મીઠી ચટણી
વડાપાવની સૂખી ચટણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મીનીટ

1

પેલા બટેટા ને બાફી લેવાના.
2

હવે બટેટાનો છુંદો કરવાનો.
3

હવે એક કડાઈમા વઘાર માટે 1 ચમચી તેલ લેવાનુ.હવે
4

હવે તેલ ગરમ થાય એટલે એમા રાઈ,અદડની દાળ,લીમડો નાખવાનો.
5

હવે વઘાર ને બટેટાના પુરણ ઉપર રેડી દેવાનુ પછી એમા આદુ -મરચાનીપેસ્ટ, હળદર, ગરમ મસાલો, મીઠુ નાખી દેવાનુ.આપણુ પૂરણ તૈયાર.
6

હવે એક વાસણમા ચાળણી રાખી એમા મેંદો, બેકીગ પાઉડર, બેકીગ સોડા નાખી ચાળી લેવુ.
7

હવે થોડુ થોડુ કરી દહીં નાખવાનુ
8

હવે એમા 2 થી 3 ચમચી પાણી નાખીને લોટ બાંધવાનો પછી એને 5 થી 7 મીનીટ મસળવાનુ.
9

પછી લોટના 2 ભાગ કરવાના
10

હવે એમાથી 1 ભાગ લઇ લંબગોળ આકારમા વળી લેવાનુ.
11

હવે એમા મીઠી અને વડાપાવની ચટણી લગાવવાની.
12

હવે અડધા ભાગમા બટેટાનુ પુરણ મુકી ફોલ્ડ કરી દેવાનુ.
13

હવે નોનસ્ટીક અથવા સાદી તવી ઉપર બટર કે તેલ લગાવુ
14

હવે 3 થી 4 મીનીટ માટે બન્ને બાજુ શેકવાનુ.
15

આપણા વડાપાવ તૈયાર.