आलू को, धोकर छीलकर लम्बे लम्बे टुकड़े कर लीजिए | बाकी सब सब्जियो को भी छीलकर, काटकर तैयार कर ले |

अदरक, लहसुन, प्याज का पेस्ट बना लीजिये |

एक कड़ाई मे तेल गरम करके इसमें आलू को डीप फ्राई कर ले फिर फूल गोभी को भी डीप फ्राई कर लीजिये |

फिर एक कड़ाई मे एक चमचा तेल गरम करके हींग, जीरा, हरी मिर्च डाले, + सोयाबीन बड़िया (न्यूट्रीला) डाल फ्राई करके निकाल लीजिये | अब अदरक, लहसुन, प्याज का पेस्ट डाले | हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, नमक डालकर भून ले फिर कटे टमाटर को डाल 2 मिनट पकाये |

टमाटर गलने के बाद इसमें मटर, फ्राई आलू, फ्राई फूलगोभी, फ्राई सोयाबीन बड़ियां, कटी शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिला लीजिये 2 कप पानी डाले और ढककर 8-9 मिनट पका लीजिये |

तैयार सब्जी मे कुटी काली मिर्च, नींबू का रस, सब्जी मसाला को अच्छे से मिला दीजिये फिर हरे धनिया से गार्निश करके लेमन राइस के साथ सर्व करें | आप अपनी पसंद से इसको फुल्के, पराठा, पूरी आदि के साथ खा सकते है |