સૌપ્રથમ ઘટકોમાં દર્શાવ્યા પ્રમાણે બધી સામગ્રી તૈયાર કરો ત્યાર બાદ કેરીની છાલ કાઢીને તેના નાના નાના ટુકડા કરી લો.

ત્યાર બાદ કેરીના ટુકડા ને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો તો એકદમ ઘટ્ટ પલ્પ તૈયાર થશે. ત્યારબાદ એક તપેલીમાં આ પલ્પને કાઢી લો ત્યારબાદ એ જ પેલી ને ધીમા ગેસ પર મૂકો.

ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યારબાદ તપેલીમાં આજુબાજુ એકદમ જાડું લેયર જોવા મળશે, આ જાડું લેયર તપેલીનીઆજુબાજુ જોવા મળે ત્યાર બાદ તેમાં એક ઉફાળો આવે એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

ત્યારબાદ આ પલ્પને રૂમ ટેમ્પરેચર ઉપર ઠંડુ થવા મૂકો. ઠંડુ થઈ જાય ત્યારબાદ એક મોટા વાસણમાં આ પલ્પને કાઢી તેમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરી દો.

ત્યારબાદ તેને ગરણી વડે ગાળી લેવું. જો તમને આમા લીંબુનો રસ ઉમેરવો હોય તો ઉમેરી શકો છો. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય અને ઉભરો આવે ત્યારબાદ લીંબુનો રસ ઉમેરો હોય તો ત્યારે જ ઉમેરી દેવો જેથી તે તેની સાથે એકરસ થઈ જાય.તો તૈયાર છે આપણી માજા.

ઘટકોમાં દર્શાવ્યા પ્રમાણે જે સામગ્રી લીધી છે તેમાંથી ફોટોમાં દેખાય છે એટલી માત્રા માં માજા બનશે. તો તૈયાર છે આપણી માઝા. આ માજા ને તમે આ રીતે બનાવશો તો એક મહિના સુધી તમે સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમારે 1 વર્ષ કે તેનાથી વધારે માજા સ્ટોર કરવી હોય તો તેની રીત અલગથી હું શેર કરીશ.