फिर मिक्सर जार में सभी दालों और चावल को बारीक पीस लें, इसमें बारीक कटा करीपत्ता, जीरा, हींग और नमक मिला लें, घोल को अपने हिसाब से पतला कर लें, ये ना ज़्यादा गाढ़ा होना चाहिए ना ज़्यादा पतला।

गैस पर एक नॉनस्टिक तवा गरम करें और किसी बड़े चम्मच से घोल डाल कर फैला दें, ब्रश की सहायता से पूरे डोसे पर घी लगा दें और गोल्डन कलर आने तक धीमी आंच पर सेकें। डोसा तैयार है, डोसे को किसी प्लेट में निकले और अपनी मनपसंद चटनी या सांबर के साथ सर्व करें।