মাছ এ নুন হলুদ মাখিয়ে সর্ষে র তেল ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ,আদা,কাচালংকা একসাথে বেঁটে নিতে হবে। সর্ষে আর পোস্ট একসাথে বেঁটে নিতে হবে। টম্যাটো পেস্ট করে নিতে হবে। একটু জল এ হলুদ,লাললঙ্কা র গুঁড়ো,আর জিরা গুঁড়ো ভিজিয়ে নিতে হবে।

তেল এ কালোজিরা ফোরণ দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ কাঁচালঙ্কা আদা বাটা টা দিয়ে নেড়ে নুন দিতে হবে।এওপর টম্যাটো বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।এরপর মসলা গোলা দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে হবে। তেল বেরোলে অল্প জল দিতে হবে ।

ঝোল ফুটে উঠলে একটু ঘন হলে সর্ষে পোস্ত বাটা তা দিয়ে অল্প আঁচে দিতে হবে। একটু ফুটে ঘন হলে মাছ গুলো দিয়ে দিতে হইবে। গ্যাস নিভিয়ে উপরে অল্প কাঁচা তেল আর কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে।