চিকেন কে ভিনিগার দিযে,, গোলমরিচ দিযে, হলুদ দিযে, নুন দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে 1/2 ঘন্টা

এবার একটি কড়াইয়ে সরসে তেল গরম করে তাতে কুচোনো পেয়াজ,রসুন, কারি পাতা একটূ ভেজে নিয়ে তাতে নুন, হলুদ, কাশ্মীর মির্চ,চিনি ও গরম মসলা দিয়ে একটু কসে নিলাম

এবার এতে 1/2 কাপ ফাটানো দ‌ই মিসিয়ে ঢাকা দিয়ে 20 মিনিট লো মিডিয়াম আঁচ রান্না করতে হবে ও মাঝে মাঝে একটু নাড়তে থাকুন। চিকেন সেদধ্য হয়ে গেলে গ‍্যাস বন্ধ করে দিন।