গন্ধরাজ চিকেন পকোড়া (gandhoraj chicken pakora recipe in Bengali)

Keya Nayak
Keya Nayak @cook_12214370

#স্ন্যাক্স রেসিপি

গন্ধরাজ চিকেন পকোড়া (gandhoraj chicken pakora recipe in Bengali)

#স্ন্যাক্স রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১০-১২ মিনিট
৪ জনের জন্যে
  1. ৪০০গ্রামবনলেস চিকেন
  2. ১চা চামচ আদা বাটা
  3. ১ চা চামচ রসুন বাটা
  4. ৪ টে কাঁচা লঙ্কা বাটা
  5. ১ চা চামচ গন্ধরাজ লেবুর জেস্ট
  6. ১ টেবিল চামচ গন্ধরাজ লেবুর রস
  7. ৫ চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার
  8. ৫ চা চামচ ময়দা
  9. ১.৫ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  10. ১ টা ডিম
  11. ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
  12. স্বাদমতোনুন
  13. প্রয়োজন মতোসাদা তেল
  14. ১ চা চামচ চাট মসলা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১০-১২ মিনিট
  1. 1

    চিকেন ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। তারপর লেবুর রস, লেবুর জেস্ট, নুন, আদা রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা,১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে ১ ঘণ্টা।

  2. 2

    ডিম, ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, বাকি গোল মরিচ ও অল্প নুন দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। ব্যাটার টা খুব পাতলা ও হবে না আবার খুব ঘন হবে না।

  3. 3

    কড়া তে তেল গরম করে নিতে হবে। একটা করে চিকেন নিয়ে ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে দিয়ে দিতে হবে।চিকেন একবার করে আধ ভাজা ভেজে তুলে নিতে হবে।

  4. 4

    সব চিকেন গুলো হালকা করে ভেজে একবার তুলে নিয়ে। আবার কিছুক্ষণ পর ফাইনালি মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে। এতে চিকেন খুব নরম হয়।

  5. 5

    প্লেটে সাজিয়ে ওপর থেকে চাট মসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Keya Nayak
Keya Nayak @cook_12214370

Similar Recipes