स्टफ आलू और गोभी चावल ढोकला (Stuff aloo aur gobhi chawal dhokla recipe in Hindi)

Name: स्टफ आलू और गोभी चावल ढोकला (Stuff aloo aur gobhi chawal dhokla recipe in Hindi)
Yield: 5 परसन
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप चावल; 1 कप मैसूर और तुवर दाल मिक्स; 4 हरी मिर्च; 1 टुकड़ा अदरक; स्वादानुसार नमक; 1 पैकेट ईनो; 4 उबले आलू; 1 कप कटी गोभी; 1/2 चम्मच मिर्ची और लहसुन पेस्ट; 1/4 चम्मच राई; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच चाट मसाला; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार तेल

Manisha Ashish Dubey @cook_20160431

Chembur ,Mumbai

#rasoi #bsc
ढोकला एक ऐसी रेसीपी है जो हर प्रांत के लौंग बनाते है पर रेसीपी के सामग्री में सिर्फ बदलाव होता है जैसे कोई सूजी का ढोकला बनाता है,कोई बेसन,कोई मूंगदाल,सब अलग अलग बदलाव करते है वैसे ही मैंने भी दाल और चावल का ढोकला बनाने का सोचा है साथ में एक ट्विस्ट के साथ आलू स्टफिंग के साथ.

स्टफ आलू और गोभी चावल ढोकला (Stuff aloo aur gobhi chawal dhokla recipe in Hindi)

Manisha Ashish Dubey @cook_20160431

Chembur ,Mumbai

सामग्री

45 मिनट

5 परसन

1 कपचावल
1 कपमैसूर और तुवर दाल मिक्स
4हरी मिर्च
1 टुकड़ा अदरक
स्वादानुसारनमक
1 पैकेटईनो
स्टफिंग के लिए
4उबले आलू
1 कपकटी गोभी
1/2 चम्मचमिर्ची और लहसुन पेस्ट
1/4 चम्मचराई
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचचाट मसाला
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसारतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45 मिनट

1

सबसे पहले दाल और चावल को 3 घण्टे के लिए भिगो दे पानी में और मिक्सी में दाल और चावल के साथ हरी मिर्च और अदरक बारीक पीस ले.
2

अब इसमें ईनो पैकेट डाल के 3/4 बार चम्मच घुमा ले 10मिनट आटे को ढक के रख दे, साथ ही साथ दूसरी तरफ पैन में तेल गरम करें, लहसुन मिर्च का पेस्ट डाले, राई का तड़का दे, आलू और गोभी डाल के चलाए, हल्दी लाल मिर्च पाउडर मिलाले,नमक स्वादानुसार, और चाट मसाला डाल के 5 मिनट पकने दें.
3

एक गिलास ले उसमे थोड़ा ढोकला का घोल डाले फिर आलू और गोभी के पुर को लंबा आकार का बना के गिलास में खड़ा करे,फिर ढोकले का घोल डाले, और कुकर में 15से 20मिनट तक पकने दे जब ढोकला पक जाए तो राई और करीपत्ते का तड़का देके 2मिनट उसी में ढोकले को फ्राई करे, गोल पीस में काट करके, सर्विग प्लेट में सर्व करें चटनी के साथ.
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