Albóndigas de la abuela

Name: Albóndigas de la abuela
Cuisine: españolas
Ingredients: Bandeja albóndigas de ternera; 2 dientes ajo; 1 cebolla grande; 4 zanahorias grandes; Harina; 1/2 vaso vino blanco; 2 vasos caldo de pollo; al gusto Sal; al gusto Aceite de oliva

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

Tenerife

Esta es la receta familiar de albóndigas con cebolla y zanahoria. Sencilla y deliciosa

Albóndigas de la abuela

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

Tenerife

Esta es la receta familiar de albóndigas con cebolla y zanahoria. Sencilla y deliciosa

Guardada

Ingredientes

Bandejaalbóndigas de ternera
2 dientesajo
1cebolla grande
4zanahorias grandes
Harina
1/2 vasovino blanco
2 vasoscaldo de pollo
al gustoSal
al gustoAceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Pasar las albóndigas por harina, quitarle el exceso y freírlas en una sartén con aceite. Reservamos. La idea es marcarlas por fuera, en interior se terminará de hacer con la salsa
2

En la misma sartén de las albóndigas ponemos la cebolla, el ajo y las zanahorias. Añadimos un poco de sal. Una vez pochadas las verduras, agregamos una cucharadita de harina. Removemos un par de minutos sin que se queme, para que se quite el sabor a crudo
3

Echamos medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Después agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar unos 10 minutos.
4

Pasado el tiempo pasamos la batidora para dejar una salsa fina.
5

Agregamos las albóndigas y dejamos cocinar otros diez minutos. Podemos acompañar el plato con verduras, papas o arroz

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Raquel - SalyPimientas @salypimientas

1 de enero de 2025 18:18

Tenerife

Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!

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