豆渣蛋糕香蕉堅果

Name: 豆渣蛋糕香蕉堅果
Yield: 3-4人（18寸長型模）
Cuisine: 臺灣
Ingredients: ☆麵粉200g ♪♪♪ (改良版麵粉80g おから粉（豆渣粉）120g); ☆泡打粉4g; ◆砂糖50g ♪♪♪(改良版25g); ◆無鹽奶油50g(或沙拉油或是一半一半); ◆牛奶1大湯匙（15cc) 或 優格 或水 或 優諾乳 ♪♪♪（改良版40-50cc)視香蕉，蛋大小增減水分; 蛋1粒; 香草精2滴（可省); 香蕉中一根（接近超熟香蕉香氣倍增）; 香蕉半根（可省）; 核桃腰果合計15-20g(可省）; 巧克力米或塊15g(可省）

版圖 @cook_23394124

#版圖豆渣？就是豆腐或豆漿製造完成後的產業物品，若說是垃圾也不為過⋯⋯因為每人會想到利用或進食可能很少 ⋯不知道能做什麼？一直都是謎 #版圖直說口感不是很好但近年來養生觀念倍增營養家研究家日日努力有些做品發表，才漸漸被矚目！被接受還不是很高但進步神速進步當中 ⋯ 俗話說好料總是 “沈甕底“
這話真的再次證實，真的很營養且材料很便宜，一起來看看如何運用這豆渣 ! 這杯蛋糕是如何做成 ⋯

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豆渣蛋糕香蕉堅果

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列印

預備食材

3-4人（18寸長型模）

☆麵粉200g ♪♪♪ (改良版麵粉80g おから粉（豆渣粉）120g)
☆泡打粉4g
◆砂糖50g ♪♪♪(改良版25g)
◆無鹽奶油50g(或沙拉油或是一半一半)
◆牛奶1大湯匙（15cc) 或優格或水或優諾乳 ♪♪♪（改良版40-50cc)視香蕉，蛋大小增減水分
蛋1粒
香草精2滴（可省)
香蕉中一根（接近超熟香蕉香氣倍增）
香蕉半根（可省）
核桃腰果合計15-20g(可省）
巧克力米或塊15g(可省）

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料理步驟

1

將☆材料放入鍋均勻混合（可不用過篩）
2

烤箱預熱180度
3

◆放入容器中微波90秒加熱至奶油融化待冷，蛋打散後加入混合備用
4

核桃腰果放入袋中，用木棒敲打成小碎狀
5

香蕉一條放入袋中壓成泥狀不用太碎（吃時會有口感）備用，將塑膠袋用剪刀在袋子尖角部分剪孔將香蕉泥擠壓放入，3）項混合攪拌均勻
6

5）項混合後的再撥到 1）項內，再度混合至沒看到麵粉完全混和均勻，且麵糊有點糊狀稠稠，不是稀稀狀（若這時太稀就加點麵粉，若攪拌有點吃力就是太乾，這時可補加牛奶或優格或優酪乳）
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將 5）項撥放入杯子容器內，約7分滿，再將切片（斜片或圓片都可）香蕉擺放灑上堅果放入180度30-35分（視各家庭電器增減）
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用牙籤試試看有沒烤熟，若牙籤拿起還沾黏表示還沒熟，若牙籤很乾爽沒沾黏即表示熟了即可取出，待涼即可食用。完成！
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食用時可用湯匙挖起或剪開杯子食用，（切開內部成溼潤狀）放入冰箱隔日吃也不錯！也可用袋子包裝，去野餐或朋友聚餐時都是很好伴手物品的。無添加物安心安全。身體沒負擔!
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已發佈食譜敬請合併參考希望能幫助找到靈感來源！
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