Primo strato: prima di tutto preparate le bruschette. Tagliate a fette il vostro panino e mettetelo in forno, fino ad ottenere delle belle bruschette croccanti all’esterno.

Una volta raffreddate, sbriciolatele e versate il tutto all’interno dei vostri bicchieri da monoporzione. Questa sarà la base ad effetto crumble.

Secondo strato: a parte, frullate metà dei pomodorini con sale, pepe e olio, creando una salsa che andrete a versare sopra al crumble di pane.

Successivamente, tagliate a dadini l’altra metà dei pomodorini e aggiungeteli sopra allo strato di salsa al pomodoro.

Infine, preparate l’ultimo strato: frullate la mozzarella di bufala insieme a un poco di latte, ottenendo una consistenza cremosa, ma non troppo liquida.

Versate l’emulsione ottenuta sopra ai pomodorini.

Per ultimo, aggiungete una foglia di basilico decorativa.