कुकर मे अरबी और पानी डालकर गैस पर रखे और 1 विसल पर गैस बंद कर ले।

फिर अरबी छिलकर उसे दोनों हाथों की हथेली पर रख चपटा कर ले।

गैस मे कड़ाई मे तेल गरम कर सभी अरबी को सुनहरा तल कर बाहर निकाल ले। हरी मिर्च भी तल ले।

कड़ाई मे तेल गरम कर अजवाइन और हींग डाले फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डाले फिर अरबी डाले और नमक,लाल मिर्च,गरम मसाला और अमचुर मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। और इसे खाने के साथ या फिर चाय के साथ खा सकते है।