पहले भिंडी को धो के सूखा ले फिर काट ले अब एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे फिर फ़ोड़न और मिर्च, करी पत्ते डाले अब सारी भिंडी डालके चलाये

भिंडी को भून के ब्राउन करले अब उसमे सूखे मसाले डाले और चलाये अब उसमे लहसुन पेस्ट डाल के चलए और अच्छे से भून ले

अब उसमे टमाटर और नमक डालके पकाये और टमाटर गला ले और अच्छे से भून ले अब उसमे आधा छोटा गिलास पानी डाले पानी जायदा नहीं डालनी बिलकुल थोड़ा डालना है ताकि भिंडी सॉफ्ट हो जाये और उसमे उबाल आने दे और ज़ब सब्जी एक सार सी लगे तो बंद करदे अब इसे रोटी, पराठे या राइस के साथ सर्व करे।