प्याजी (Pyazi recipe in Hindi)

#Subz #post2 प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसका उपयोग सर्वाधिक किया जाता है।इसे सलाद,सब्जी और दवाई के रूप में यूज़ करते है।इसीलिये आज की डिश प्याजी जिसे चाय के साथ लेना सब पसंद करते है और अब तो ये एक स्ट्रीट फूड के रूप में भी मशहूर है... ये भी एक तरह का पकौड़ा ही है लेकिन सिर्फ दो चीजें इसे पकौड़े से अलग करती है-1. तलने की प्रक्रिया 2.सबसे ज्यादा प्याज़ का प्रयोग
प्याजी (Pyazi recipe in Hindi)
#Subz #post2 प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसका उपयोग सर्वाधिक किया जाता है।इसे सलाद,सब्जी और दवाई के रूप में यूज़ करते है।इसीलिये आज की डिश प्याजी जिसे चाय के साथ लेना सब पसंद करते है और अब तो ये एक स्ट्रीट फूड के रूप में भी मशहूर है... ये भी एक तरह का पकौड़ा ही है लेकिन सिर्फ दो चीजें इसे पकौड़े से अलग करती है-1. तलने की प्रक्रिया 2.सबसे ज्यादा प्याज़ का प्रयोग
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज़ और मिर्च को बारीक चॉप कर लें।
- 2
अब एक बड़े बाउल में सारी सामग्री को डालें और मिलाये।पानी नहीं डालें।
- 3
प्याज की नमी से बेसन को अच्छे से मिक्स करें।उसके बाद ही चम्मच से थोड़ा थोड़ा करके पानी डालें और ऐसा मिक्सर तैयार करें जिससे लड्डू बनाने पर आसानी से बन जाये।
- 4
अब कड़ाही में तेल गर्म करें और सभी लड्डुओं को ब्राउन होने तक फ्राई करें और निकाल लें,परन्तु पूरी तरह न पकाएं बस 80%
- 5
अब सभी लड्डुओं को हथेलियों की मदद से दबाएँ, अगर गर्म हो तो टिश्यू की मदद से दबाकर चपटा शेप दें।
- 6
अब इसे मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और निकाल लें।
- 7
आपकी प्याजी तैयार है गर्मागर्म सर्व करें
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