शेवग्याच्या शेंगाचे साल काढुन लहान लहान तुकडे करून १०-१५ मिनटे वाफवुन घ्या लहान पातेल्या त तेल कडकडीत तापवुन थंड करून घ्या

नंतर थंड तेलात हळद दोन्ही तिखट हिंग भाजलेली व पावडर केलेली मोहरी डाळ व मेथी पावडर टाका लोणच्याचा मसाला व मिठ टाकुन सर्व साहित्य मिक्स करून घ्या

वाफवलेल्या शेंगा थंड करून घ्या त्यात जमा झालेले पाणी काढुन टाका शेंगाचे तुकडे कोरडे करून तेलात हलक्या हाताने मिक्स करून घ्या त्यात लिंबाचा रस व साखर मिक्स करा

शेंगाचे लोणच तयार २-४ दिवसांनी मुरल्यावर खाण्यास घ्या काचेच्या बाऊल मध्ये लोणच सर्व्ह करा

शेंगाचे लोणचे बरणीत भरून फ्रिजमध्ये ठेवुन महिनाभर खाता येते