સુપ્રથમ આપડે રબડી બનવી લઈશું.તે માટે એક પેન માં દૂધ ગરમ કરવા મૂકી દઈશું ને તેમાં 5 થઈ 6 ઉભરા લવી દેશું.તેમાં ખાંડ,2 થઈ 3 ચમચી ડ્રાયફ્રુટ ની કતરણ ને કેસર ના તાંતણા ઉમેરી લઈશું.ને ઠંડુ પાડવા 1 કલાક ફ્રીઝ માં મૂકી દઈશું.

હવે વિપ્પડ ક્રીમ લઈશું.તેને 5 મિનિટ માટે ભીતર થી બીટ કરી લઈશું.ત્યારબાદ 1/2 કપ વિપ્પડ ક્રીમ માં તેમા 1/4 કપ રબડી ઉમેરીને ફરીથી 10 મિનિટ બીટ કરી લઈશું.ને બાકીનું વિપ્પડ ક્રીમ માં પિંક ક્રીમ ઉમેરીને 10 મિનિટ બીટ કરીશું.

હવે સેરવિંગ કપ લઇશું તેમાં પ્રથમ કેરીના ટુકડા કરીને પ્રથમ લેયર કરીશું.ત્યાર બાદ રબડી વાળું વિપ્પડ ક્રીમ છે એનું લેયેર કરીશું.ત્યાર નાદ પિંક વિપ્પડ ક્રીમ થઈ ફૂલ એક સાઈડ પર બનાવીશું.ને અજુ બાજુ ડ્રાયફ્રુઇટ ની કતરણ ભભરાવો.ને 15 મિનિટ ફ્રીઝ માં સેટ થવા મુકો.સેટ થઈ ગયા પછી ગુલાબની પાંદડી થઈ ગાર્નિશ કરો.