સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં દુઘ અને ઘી મિક્સ કરી ચણાનાં લોટ માં ક્રમ્સ પડે તે રીતે મિક્સ કરી લોટ ને દાબી ને ૫ મિનિટ રેસ્ટ આપવો.ત્યારબાદ ઘઉં ના ચારણા વડે ચાળી દાણાદાર લોટ તૈયાર કરી એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મુકવું

ઘી ગરમ થાય એટલે સ્લો ફલેમ પર ચણાનો લોટ લાઈટ બ્રાઉન સેકી તેમાં આ સ્ટેજ પર ૫ થી ૬ ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી મિક્સ કરી મિડિયમ ફલેમ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન સેકી ગેસ ઓફ કરી બીજા બાઉલમાં કાઢી ઠંડું કરવા મુકવું

લોટ ઠંડો પડે ત્યારબાદ જ ખાંડ નું બુરું, ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું અને ૧ કલાક રેસ્ટ આપવો ત્યારબાદ તેમાંથી નાની લાડુડી વાળી લેવી. પિસ્તા ની કતરણ થી ગાર્નીશિંગ પણ કરી શકાય છે મેં અહીં સિમ્પલ લાડુડી બનાવી છે.