सबसे पहले एक बाउल ले उसमें मैदा डालें फिर उसमें थोड़ा सा तेल डाल कर अच्छे से मिला ले अब उसमें नमक और अजवाइन डालकर मिला लें और पानी डालकर अच्छे से डो बना ले फिर उसे गीले कपड़े से ढककर रख दें|

अब डो से लोई बना के उसे पतला बेल लें और लंबी लंबी स्ट्रिप्स काट ले अब आलू का पेस्ट जो बनाया था उसकी छोटी-छोटी लोई लेकर रोल बना ले| अब एक कटोरी में एक चम्मच मैदा डालकर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट तैयार कर लें| अब आलू के जो रोल बनाए हैं उस पर मैंदे के स्ट्रिप्स पेस्ट लगाकर रोल पर स्पाइरल के आकार में चिपका दें|

अब एक कड़ाही में तेल लेकर उसे गर्म होने रख दें और फिर पोटैटो स्पाइरल तेल में डाल दें और शैलो फ्राई कर लें | आपके गरमा गरम पोटैटो स्पाइरल तैयार हैं|