वेजिटेबल उत्तपम (Vegetable uttapam recipe in Hindi)

Sadhana Parihar
Sadhana Parihar @sadhanacooking123
Coimbatore
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सामग्री

  1. 2 कपचावल
  2. 1 कपउड़द दाल
  3. 1/4 चम्मचमेथी दाना
  4. 1/2 कपपत्ता गोभी बारीक कटी हुई
  5. 1/2 कपशिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  6. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  7. 1टमाटर बारीक कटा हुआ
  8. 1बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  11. 1/4 चम्मचजीरा पाउडर
  12. 1/2 कपबारीक कटा हुआ हरा धनिया
  13. आवश्यकता अनुसारटमाटर सॉस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले हम दाल, मेथी ओर चावल को धोकर पानी डालकर 3_4 घंटे के लिए भिगोकर रख देंगे। फिर पानी से निकालकर मिक्सी में बारीक पीस लें।

  2. 2

    फिर 4_5 घंटे तक बेटर को फरमेन्ट होने के लिए रख देंगे।

  3. 3

    अब तवा गरम करके उसमे एक चम्मच तेल डालकर बेटर डाल देंगे ओर उसके ऊपर नमक, सारी कटी हुई सब्जिया ओर जीरा, काली मिर्च का पाउडर डालकर धीमी आँच पर पकाएँगे।

  4. 4

    फिर एक तरफ पलटकर दूसरी तरफ भी पका लेंगे। उत्तपम तैयार हैं।इसे टमाटर सॉस के साथ गरम सर्व करेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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