Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan alat dan bahan
- 2
Rebus air secukupnya hingga matang (untuk adonan pempek)
- 3
Campurkan tepung terigu, garam, dan royco dan aduk rata
- 4
Tuang air kedalam adonan campuran terigu, garam, dan royco yang telah diaduk rata. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- 5
Setelah adonan tercampur rata, masukkan tepung kanji/ tapioka dan 1 butir telur kedalam adonan. Uleni hingga adonan kalis.
- 6
Bentuk adonan sesuai selera. Beberapa adonan bisa diisi dengan telur seperti pada gambar.
- 7
Rebus pempek yang telah dibentuk. Masukkan pempek saat airnya telah mendidih.
- 8
Angkat pempek yang telah mengapung (tandanya pempek sudah matang).
- 9
Goreng pempek yang telah direbus.
- 10
Untuk membuat kuahnya, ulek cabai rawit dan 3 siung bawang hingga halus.
- 11
Masukkan 1 sdm asam, 100 gram gula merah, dan bawang serta cabai rawit yang telah dihaluskan tadi kedalam air mendidih.
- 12
Setelah beberapa lama, tuang dan saring kuah pempek kedalam mangkuk. Anda bisa juga menambahkan irisan balok mentimun sesuai selera.
- 13
Pempek siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar