Tortillas rellenas súper suaves, ricas y fácil

Name: Tortillas rellenas súper suaves, ricas y fácil
Yield: 2 o 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 80 gr harina (trigo, integral, avena); 2 yogurts natural sin azúcar / yogurt griego; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta azúcar o edulcorante; 1 cdta polvo de hornear; 80 gr queso; 80 gr jamón; 1 tomate; 3 champiñones; 1/2 cebolla; Maíz dulce

Mariangel Gomez @mriangl

Las Palmas De Gran Canaria

Receta de Esbieta en YouTube, yo usé otros rellenos, quedan divinas!!! Es súper fácil, prácticamente mezclar los ingredientes y listo 😉

Tortillas rellenas súper suaves, ricas y fácil

Mariangel Gomez @mriangl

Las Palmas De Gran Canaria

Receta de Esbieta en YouTube, yo usé otros rellenos, quedan divinas!!! Es súper fácil, prácticamente mezclar los ingredientes y listo 😉

Guardada

Ingredientes

20min

2 o 3 personas

2huevos
80 grharina (trigo, integral, avena)
2yogurts natural sin azúcar / yogurt griego
1/2 cdtasal
1/2 cdtaazúcar o edulcorante
1 cdtapolvo de hornear
Relleno (lo que gusten)
80 grqueso
80 grjamón
1tomate
3champiñones
1/2cebolla
Maíz dulce

Guardada

Pasos de la receta

20min

1

Preparar los ingredientes, echar los huevos en un bol, picar el tomate, los champiñones, la cebolla, el queso y el jamón (les pueden colocar cualquier relleno que tengan)
2

Luego sofreír la cebolla y cuando esté casi lista sofreír un poco los champiñones
3

Luego en el bol mezclar muy bien con los huevos, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y los yogurts
4

Luego tamizar la harina y mezclar muy bien hasta que quede la mezcla homogénea sin grumos
5

Agregar todos los ingredientes del relleno y mezclar
6

Luego en una sartén con un poquito de aceite, colocar una pequeña cantidad para que sea fácil de manipular (yo usé un poquito menos de la medida del cucharón de sopas), colocar a fuego medio, tapar y dejar cocinar hasta que se puedan voltear
7

Cuando esté lista por ambos lados, servir 👍🏻
8

Quedan muy suaves y divinas, perfectas para un desayuno o cena