Le uova di Elda
Queste uova me le faceva sempre la mia nonna, Elda per l’appunto! Mi sono sempre piaciute un sacco anche perché da piccola mangiavo una quantità industriale di uova fatte in tutti i modi ( la prima cosa che ho cucinato è stato un uovo infatti) ma queste sono sempre state le mie preferite.
Le uova di Elda
Queste uova me le faceva sempre la mia nonna, Elda per l’appunto! Mi sono sempre piaciute un sacco anche perché da piccola mangiavo una quantità industriale di uova fatte in tutti i modi ( la prima cosa che ho cucinato è stato un uovo infatti) ma queste sono sempre state le mie preferite.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa mettere a bollire le uova. Una volta sode lasciarle raffreddare.
- 2
Nel frattempo tritare il prezzemolo, ridurre le acciughe a un trito grossolano (scolate dal loro olio)e mettere in una ciotola insieme al tonno e alla maionese.
- 3
Una volta raffreddate, sbucciare e tagliare a metà le uova (per orizzontale), prendere il tuorlo e mischiarlo con gli altri ingredienti nella ciotola.
- 4
In un vassoietto mettere in piedi gli albumi (non staranno fermi essendo tondi quindi io taglio un pezzetto di punta) e riempirli con il composto ottenuto in precedenza.
- 5
Mettere in frigo fino a che non andranno servite.
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