চিকেন এর পিস গুলো ভাল করে ধুয়ে মিক্সি টে পেস্ট করে নিন।

মিশ্রণটি তে 1চামচ তেল ও কাবাবের বাকি উপকরণ গুলো দিয়ে একসাথে মেখে নিতে হবে।

এবার হাতের তালুর সাহায্যে ছোটো ছোটো বল গড়ে নিন।

বল গুলি ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন ।

সেদ্ধ করে রাখা টমেটো গুলো ও কাশ্মীরি লঙ্কা একসাথে পেস্ট করে রাখুন।

অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করুন, তাতে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন

তারপর পিয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা দিয়ে 2মিনিট মত নাড়ুন।

মশলার রঙ টা বাদামি হয়ে এলে টমেটো দিন। নুন হলুদ দিয়ে কষুন যতক্ষণ না তেল ছাড়ে।

এরপর টক দই, মৌরি ও ধনে গুঁড়ো দিন, 2/3মিনিট রান্না করুন। তারপর দেড় কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন 5মিনিট কম আঁচে।

গ্রেভি টা ফুটে উঠলে বল গুলো দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে বেশ কিছুক্ষণ রেখে সব শেষে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।