雞胸肉片成約0.5～1公分片狀，洋蔥切絲，秋葵用削皮刀稍微削除蒂頭、金針菇洗淨備用。

熱鍋下油，洋蔥拌炒至半透明狀，加入兩大匙壽喜燒醬汁，下秋葵、金針菇，續煮約2～3分鐘

下雞肉片，平鋪在食材上，蓋鍋蓋續煮約3分鐘。

開蓋，挖出秋葵略為擺飾，雞蛋一顆放中間，一顆打散淋旁邊，之後續煮至想要的雞蛋熟度即完成。