Ligue o forno a 160ºC e prepare uma forma de bolo de 22 cm ou uma forma de bolo inglês com papel vegetal e spray desmoldante. (também pode untar com manteiga e polvilhar com farinha)

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme.

Depois adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem em cada adição.

Coloque a farinha, o sal e a canela envolva bem mas não demasiado, apenas o suficiente para que a farinha desapareça, para que a mistura de cheesecake não afunde completamente no bolo.

Coloque a massa na forma e reserve.

Faça agora o swirl: Numa taça misture o queijo creme, o açúcar, o ovo e a farinha. Mexa um pouco até estar combinado mas não mexa em demasia pois ficará um creme muito fino e desaparecerá no bolo.

Deite o creme na massa de bolo e por cima coloque as colheres de compota de amora.

Com uma faca faça uns movimentos ondulados (poucos).

Leve ao forno por 60 minutos ou até que o palito saia limpo.