🌧️વાટી દાળનાં ભજીયા🌧️(vati dal na bhajiya recipe in Gujarati)

Name: 🌧️વાટી દાળનાં ભજીયા🌧️(vati dal na bhajiya recipe in Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 200 ગ્રામ પલાળેલી ચણા દાળ; 2 ચમચી ચણા નો લોટ; 2 ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ; 2 ચમચી લીમડો અને ફુદીનો બારીક સમારેલાં; 1 બાઉલ કોથમીર; 1/2 બાઉલ ડુંગળી; 1 ચમચી લીલા મરચાં બારીક સમારેલા; 1 ચમચી જીરું; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી તેલ; 1 ચમચી ચાટ મસાલો; 2 ચમચી સૂકા ધાણા સેમી ક્રશ કરેલા; 1 ચમચી આખા મરી; ચપટી હિંગ, હળદર, અજમો,; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; તળવા માટે તેલ; 1 ચમચી લીંબુ નો રસ

Isha panera @Ishakazaika111

#સુપર શેફ વીક -3#
#મોન્સૂન સ્પેશિયલ#
#માઇઇબુક# (પોસ્ટઃ16)

વધુ વાંચો

🌧️વાટી દાળનાં ભજીયા🌧️(vati dal na bhajiya recipe in Gujarati)

Isha panera @Ishakazaika111

#સુપર શેફ વીક -3#
#મોન્સૂન સ્પેશિયલ#
#માઇઇબુક# (પોસ્ટઃ16)

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

4 વ્યક્તિ માટે

200 ગ્રામ પલાળેલી ચણા દાળ
2 ચમચીચણા નો લોટ
2 ચમચીઆદુ મરચાં ની પેસ્ટ
2 ચમચીલીમડો અને ફુદીનો બારીક સમારેલાં
1બાઉલ કોથમીર
1/2બાઉલ ડુંગળી
1 ચમચીલીલા મરચાં બારીક સમારેલા
1 ચમચીજીરું
1 ચમચીલાલ મરચું
1 ચમચીગરમ મસાલો
1 ચમચીતેલ
1 ચમચીચાટ મસાલો
2 ચમચીસૂકા ધાણા સેમી ક્રશ કરેલા
1 ચમચીઆખા મરી
ચપટીહિંગ, હળદર, અજમો,
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
તળવા માટે તેલ
1 ચમચીલીંબુ નો રસ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

સૌ પ્રથમ 4-5 પલાળેલી ચણા દાળ પાણી નિતારી ને લો.થોડી આખી દાળ અલગ રાખી બાકીની દાળ ને અધકચરી ક્રશ કરો.
2

ક્રશ કરેલી દાળ માં બધી સામગ્રી એડ કરી તેલ વાળો હાથ કરી નાની નાની ટીક્કી વાળી લો.તેને ઘીમાં ગેસ પર તળો.
3

થોડી તળાઈ જાય એટલે નીચે ઉતારી થોડી ઠંડી થાય પછી 2 ટીસ્યુ પેપર વચ્ચે રાખી દાબી લો અને ફરીથી ફાસ્ટ ગેસ પર તળો.ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે નીચે ઉતારી ચાટ મસાલો અને લીંબુ છાટી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.