Tôm làm sạch, bỏ đầu, bóc vỏ chẻ đôi nõn tôm. Loại bỏ phần chỉ đen. Sau đó ướp các gia vị để khoảng 30 phút cho thấm

Cà tím cắt khoanh. Rửa với nước chanh và muối pha loãng để tránh bị thâm. Sau đó xả sạch, để ráo

Đặt tôm đã ướp lên miếng cà. Sau đó nhúng vào chén trứng gà. Rồi lăn qua 1 lớp mỏng bột mì. Cẩn thận không cho tôm rơi ra ngoài nhé

Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng già. Thả tôm và cà tím vào chiên vàng 2 mặt là xong.

Món này chấm tương ớt hoặc tương cà cũng khá ok nè. Chúc mọi người thành công 👍