Sebagai produsen mocaf sy hrs meyakinkan kpd yg lain bahwa Ini lho tepungnya Indonesia yg gluten free

Mocaf itu tepung dr singkong lebih halus tapi bukan tapioca.
Keunggulan tepung Mocaf

MOCAF merupakan kependekan dari “Modified Cassava Flour “ atau “Modifikasi Tepung Ketela Pohon”. Namanya berbau asing tapi penemu dan pengembangnya orang Indonesia. Mocaf adalah murni tepung lokal baik dari sisi bahan maupun teknologinya.

Keunggulan Tepung Mocaf antara lain :

1.Mengandung kalsium, fosfor, dan serat yang lebih tinggi daripada tepung terigu,
Kaya vitamin C
2. Mengandung fitoestrogen, suatu hormon yang berfungsi untuk mencegah menopause dini yang biasa tejadi pada kaum wanita.
3. Warna Lebih Putih,
4. Aroma singkong hilang (tidak ada aroma tape),
5. Tekstur lebih halus,
6. Elastisitas meningkat,
7. Lebih mengembang saat digunakan sebagai bahan baku pembuatan olahan kue,
8. Hilangnya rasa pahit yang kadang muncul pada singkong.
9. Rendah gula, aman dikonsumsi oleh semua orang
10. Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.

bisa digunakan untuk berbagai keperluan seperti untuk tepung gorengan, membuat bubur, membuat aneka kue seperti donat, brownies, kue bolu, kue kering, dsb. Dengan keunggulan tepung mocaf yang luar biasa ini, bisa digunakan juga untuk makanan tambahan bagi bayi, campuran pembuatan roti, dan bahan dasar mie.