સૌ પ્રથમ મકાઈ ને આપણે ઝીણી લઈશું.ત્યાર બાદ તેનામાં આપણે કોથમીર, લીલું મરચું, આદુ, લાલ મરચું, જીરું, હિંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી લઈશું.ત્યાર બાદ એક ચમચી દહીં ઉમેરી લઈશું.

ત્યાર બાદ તેનામાં આપણે ચોખાનો લોટ અને બેસન ઉમેરી ને બરાબર મિક્ષ કરી ને 10 મિનિટ રેસ્ટ આપીશું.

ત્યાર બાદ આપણે ડોસા નો તવાને ગરમ કરીશું.ત્યાર બાદ તેના પર તેલ લાગવી ને આપણે પુલ્લો પાડીશું.એના જોડે મે અપમ પણ બનાવિયા છે.તો આપને અપમ ની પેલ્ટ માં આ ખીરાને મુકીશું.ત્યાર બાદ બન્ને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સેકિશું.