Roti sobek Jepang

Name: Roti sobek Jepang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biang:; 100 ml air hangat; 100 gr tepung protein tinggi; 4 gr ragi; Main dough:; 160 gr tepung protein tinggi; 3 gr ragi; 60 gr gula halus; 1 butir telur; 2 gr bread improved; 15 gr susu bubuk; 35 gr margarin; 2 gr garam

Dhani agustina @cook_9953775

Cilacap Kota

Roti sobek Jepang

Dhani agustina @cook_9953775

Cilacap Kota

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Biang:
100 mlair hangat
100 grtepung protein tinggi
4 grragi
Main dough:
160 grtepung protein tinggi
3 grragi
60 grgula halus
1 butirtelur
2 grbread improved
15 grsusu bubuk
35 grmargarin
2 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang aduk rata diamkan 12 jam
2

Setelah bahan biang dibuat, campurkan dengan semua bahan main dough, kecuali margarin dan garam,uleni
3

Setelah tercampur dan setengah Kalis tambahkan margarin dan garam, uleni lagi hingga Kalis, proofing 1 jam,
4

Timbang 30 gr,lalu Gilas dan beri isi coklat atau sesuai selera
5

Taruh di loyang yg sudah di olesi dengan margarin, proofing 1 jam lagi
6

Panggang hingga matang