सबसे पहले भुट्टा का छिलका उतार लेंगे ।फिर एक कुकर में भुट्टा और एक गिलास पानी देकर चढ़ा देंगे। एक सिटी तेज आंच पर और एक सिटी सिम आंच पर लगने देंगे। फिर हम गैस ऑफ कर देंगे ।ठंडा होने के बाद ढक्कन खोल कर यदि हम भुट्टा निकालते हैं तो जैसे चित्र है ऐसा दिखेगा।

फिर हम उबला हुआ भुट्टा गैस के धीमी आंच पर इस तरह से धीरे-धीरे सेंक लेंगे। फिर भुट्टे पर नींबू करस लगाएंगे और काला नमक लगाएंगे और चाट मसाला लगाएंगे फिर हम इसे खा सकते हैं। खाने में बहुत ही मजा आएगा। बरसात के मौसम में तो और भी दुगुना मजा हो जाता है।