Kue sus vla lembut lumer

Name: Kue sus vla lembut lumer
Yield: 38 pcs-40pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr air mineral; 100 gr margarine; 100 gr tepung protein sedang; 50 gr tepung protein tinggi; 3-4 butir telur (ditimbang berat 200gr) kocok lepas; 700 ml susu UHT; 100 ml susu evaporated; 35 gr maizena; 15 gr tepung terigu; 10 gr custard powder (bisa diganti maizena jika tidak ada); 4 kuning telur; 100 gr gula pasir; 1 sdt vanili; 100 gr whipcream dairy cair; 30 gr butter; Sejumput garam

Faluna's Kitchen @falunas

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Kue sus ini kesukaan krucils dan suami. Alhamdulilah jadi andalan bakulan aku 🥰. Vlanya lembut dan lumer. Dan beberapa teman bakulan juga sdh memakai resep ini.

Lebih banyak

Kue sus vla lembut lumer

Faluna's Kitchen @falunas

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Kue sus ini kesukaan krucils dan suami. Alhamdulilah jadi andalan bakulan aku 🥰. Vlanya lembut dan lumer. Dan beberapa teman bakulan juga sdh memakai resep ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

38 pcs-40pcs

Bahan Kulit
250 grair mineral
100 grmargarine
100 grtepung protein sedang
50 grtepung protein tinggi
3-4 butirtelur (ditimbang berat 200gr) kocok lepas
Bahan Vla
700 mlsusu UHT
100 mlsusu evaporated
35 grmaizena
15 grtepung terigu
10 grcustard powder (bisa diganti maizena jika tidak ada)
4kuning telur
100 grgula pasir
1 sdtvanili
100 grwhipcream dairy cair
30 grbutter
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit : masak air dan margarin sampai mendidih, masukkan campuran terigu aduk cepat sampai kalis. Sisihkan sampai suam-suam kuku. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk atau di mixer.
2

Panaskan oven suhu 200'C. Cetak dan panggang dengan suhu 200'C sampai matang kira-kira 30 menit. Cirinya kue sus sudah kokoh dan tidak ada buihnya.
3

Cara membuat vla : Cairkan tepung maizena, terigu dan custard powder dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok kuning telur dengan garpu, cairkan dengan sedikit susu. Campur dengan campuran maizena. Saring. Sisihkan.
4

Didihkan susu, vanili, garam dan gula, masukkan campuran maizena. Masak terus sampai mengental dan meletup. Masukkan whipcream cair aduk lagi dan didihkan sekali lagi. matikan api.
5

Angkat dari api, masukkan butter, aduk hingga butter leleh dan tercampur rata. Masukkan ke dalam piping bag. Simpan dlm kulkas.