सबसे पहले कढ़ाई में घी डालकर गैस पर गर्म करने रखें। दूसरी तरफ दूध को गरम होने रख दें और एक उबाल आने पर आंच धिम्मी कर दें और जब तक दूध का इसतेमाल ना हो, तब तक धिम्मी आंच पर रखे रहने दें ।

बेसन को हल्का ब्राउन होने तक सेंकें । अब इसमें गरम किया हुआ दूध डालें और इलायची भी कूट कर डाल दें और लगातार चलाते हुए सेंकें । अब इसे तब तक सेंकते रहें जब तक घी ना छोङने लगे ।

अब इसमें चीनी डालकर फिर से थोड़ी देर चलाएं । जब चीनी पूरी तरह घुल जाए और घी छोड़ दे, तो गैस बंद कर दें । सूजी, बेसन से बना हल्दी वाला हैल्दी हलवा तैयार है । सजावट के लिए कटे हुए बादाम डालें और गरमा गरम परोसें ।