ચોખા અને દાળને અલગ અલગ પાણીમાં પલાળી દો સવારે બધું પાણી નિતારી થોડું થોડું દહીં નાખી મિક્સરમાં પીસી લો પછી જરૂર મુજબ છાશ કે પાણી ઉમેરી ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરો મીઠું સ્વાદ મુજબ ઉમેરો અથવા બનાવતી વખતે ઉમેરવું

એક કૂકરમાં બધી દાળ રીંગણા બટેટા અને ટમેટૂ બાફી લો. બધું બફાઈ જાય એટલે ક્રશ કરી લો

ત્યારબાદ એક તપેલીમાં તેલ મૂકી રાઈ જીરું હિંગ લીમડો અને સુકા મરચા નો વઘાર કરો પછી તેમાં બધા સુકા મસાલા કરો મસાલા તેલ માં ચડી જાય એટલે બાફેલી દાળ ઉમેરી દો ઉપરથી લીંબુ અને કોથમીર નાખી દો તૈયાર છે ગરમ ગરમ સંભાર

બટેટા બાફી લો અને તેના નાના પીસ કરી લો ડુંગળી ટમેટું લીલુ મરચું ઝીણું ઝીણું સમારી રાખો

એક તપેલીમાં તેલ મૂકી રાઈ જીરું હિંગ લીમડો નાખો અને ડુંગળી સાંતળો પછી તેમાં ટમેટુ ઉમેરી દો ડુંગળી ટમેટું ચડી જાય એટલે બધા મસાલા કરી મસાલા ચડવા દો અને બાફેલા બટેટા ઉમેરી લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરો

નોન-સ્ટિક સાફ કરી તેના પર ખીરું પાથરો.ફૂલ આંચ પર ચડવા દાઈ ફરતી કિનારી એ તેલ મૂકી ઉથલાવી લો ઘરના ખીરા થી એકદમ સરસ ક્રિસ્પી ઢોસો બને છે જરૂર ટ્રાય કરજો અને ફ્રેન્ડ મારી બંને ચટણીની રેસીપી હું આના પછી પોસ્ટ કરું છું ચટણી સાથે ઢોસા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે જરૂર ટ્રાય કરજો